Una dieta basada en verduras, frutas, cereales integrales, legumbres y frutos secos reduce el riesgo de desarrollar multimorbilidad, es decir, vivir con varias enfermedades crónicas simultáneas, como como cáncer, enfermedades cardíacas o diabetes tipo 2, publica Eating Well.
Este problema afecta cada vez a más personas en el mundo, especialmente a las mayores de 60 años.
Para el análisis, los científicos utilizaron datos de dos grandes estudios de cohorte europeos realizados en seis países: Italia, España, Reino Unido, Alemania, Dinamarca y Países Bajos. Los investigadores analizaron información de 400.000 hombres y mujeres de entre 37 y 70 años, señala una reciente investigación publicada en la revista The Lancet Healthy Longevity.
Los resultados del Biobanco del Reino Unido muestran que los adultos con una mayor adherencia a una dieta basada en plantas presentaron un 32 % menos de riesgo de multimorbilidad en comparación con aquellos con una menor adherencia.
Una mayor adherencia a una dieta basada en plantas se asoció con un menor riesgo de cáncer y multimorbilidad cardiometabólica, tanto en adultos menores de 60 años como en aquellos de 60 años o más.
Cómo aplicar los resultados del estudio a la vida real
Los científicos recomiendan seguir una dieta basada en plantas, ya que esto ayudará a mantener la salud en la vejez y a evitar la multimorbilidad. Una dieta basada en plantas incluye una gran cantidad de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y una menor cantidad de carne y productos cárnicos.
Estos alimentos están repletos de nutrientes y fibra que pueden favorecer la salud a largo plazo y ayudar a reducir el riesgo de desarrollar más de una enfermedad crónica.
Pero no todos los alimentos vegetales son iguales. Los granos refinados, las bebidas azucaradas y los 'snacks' envasados pueden considerarse técnicamente vegetales, pero no ofrecen los mismos beneficios que los alimentos integrales.
Es por ello que elegir productos menos procesados revierte en beneficios para la salud.