Rusia apuesta por la cría industrial del pescado más saludable del mundo

El pez salvelino, considerado el más saludable del mundo por su alta concentración de ácidos grasos omega-3, será criado a escala industrial en Rusia, aseguran en la oficina de prensa del Ministerio de Educación y Ciencia del país.

Los estudios para examinar las posibilidades de cría del salvelino corren a cargo de científicos de la Universidad Federal de Siberia, que también desarrollarán un pienso especial para que la especie conserve mejor las sustancias nutritivas, informa el Ministerio.

Los ácidos grasos omega-3 son beneficiosos para el bienestar del sistema cardiovascular y nervioso y ayudan a combatir la obesidad.