La 'startup' de tecnología de la nutrición Simulate, que está detrás de la marca de nuggets de vegetales Nuggs, anunció haber obtenido fondos adicionales por 50 millones de dólares. La financiación, que eleva la cifra total recaudada por la compañía a 61 millones de dólares, fue liderada por la firma de capital de riesgo 776, propiedad de Alexis Ohanian, el cofundador de Reddit.
Lanzada en 2019 por el joven emprendedor tecnológico australiano Ben Pasternak, Nuggs se ha convertido rápidamente en una de las marcas de nuggets veganos de más rápido crecimiento en el mercado. Actualmente llega a más de 5.000 establecimientos minoristas en EE.UU., incluyendo nombres importantes como Walmart, Target, Whole Foods y Sam's Club.
Siguiente paso: cadenas de comida rápida
Pasternak espera que el capital recién recaudado ayude a su compañía a acelerar el desarrollo de nuevos productos y tecnologías, ampliar la plantilla, impulsar las capacidades de fabricación y expandir su presencia en el servicio de alimentos, sobre todo en cadenas de comida rápida como McDonald's, recoge Forbes.
"Nos estamos preparando para lanzarlo en restaurantes y en sitios de comida rápida", confirmó Pasternak en declaraciones a TechCrunch. "A nivel internacional, lo lanzamos recientemente en Canadá y tenemos planes de expandirnos a otros países", añadió.
Simulate utiliza una tecnología avanzada para producir nuggets sin colesterol a base de proteína de soja, que contienen un 25 % más de proteínas y un 40 % menos de grasa que los tradicionales nuggets de pollo.
La financiación también incluye participaciones de Chris & Crystal Sacca, NOMO Ventures, McCain Foods, Imaginary Ventures y Day One Ventures.
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