El consumo de carne vacuna en Argentina bajó 11,3 % en los primeros 9 meses del año, en comparación con el mismo período de 2023.
Así lo reflejó la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) en su último informe correspondiente a septiembre de 2024.
"En términos absolutos la caída del consumo interno habría sido de 209.800 toneladas. Y al colocarlo en la perspectiva histórica, surge que fue el más bajo de los últimos 26 años", señaló la cámara.
"El consumo aparente de carne vacuna per cápita promedió 46,8 kilos por persona en los primeros nueve meses de 2024, lo que representa una disminución del 12,3 % respecto al mismo período de 2023, equivalente a una baja de 6,6 kilos por habitante", detalla el estudio de Ciccra.
En cuanto al promedio móvil de los últimos 12 meses, en septiembre se ubicó en 47,5 kilos por persona, un 10,9 % inferior al promedio de septiembre del año pasado, con una reducción de 5,8 kilos por habitante.
Producción y exportaciones
En cuanto a la producción, en el acumulado de los primeros nueve meses del año, se faenaron 2.336 millones de toneladas de carne vacuna, lo que representa una caída del 6,4 % respecto al mismo período de 2023.
Por otra parte, las exportaciones crecieron un 7,8 % entre enero y septiembre de 2024, con un total de 689.800 toneladas enviadas al exterior, lo que supone un aumento de 50.000 toneladas en comparación con el mismo período del año pasado.
El consumo de carne, leche y pan, productos básicos de la dieta de la sociedad argentina, registra mínimos históricos debido a la crisis económica que se agravó desde que el presidente Javier Milei comenzó a gobernar, en diciembre último.