Las olas de calor con temperaturas superiores a los 40 °C amenazan la producción del queso Parmigiano Reggiano en la región italiana de Emilia-Romaña, recoge Reuters.
Según el Consorcio Parmigiano Reggiano, las vacas producen hasta un 10% menos de leche y la falta de lluvias dificulta el crecimiento del pasto necesario para alimentarlas.
Los productores afirmaron que han instalado ventiladores y sistemas de nebulización para proteger al ganado, mientras que los almacenes donde madura el queso registraron un aumento cercano al 30% en su consumo diario de energía durante los picos de calor. "No queremos ser la última generación en comerlo", afirmó Paolo Ganzerli, director internacional de ventas de GranTerre.
Una ola de calor asfixia a Europa, dejando centenares de muertos ¿qué está pasando?
