Al regresar a Italia Segato se puso a desarrollar nuevos métodos de momificación y así llegó a crear su propio método único de preservar el tejido humano mediante un proceso de mineralización, que convierte los restos en una especie de mármol. La reacción a su método fue polémica: algunos se vieron sorprendidos por la transformación tan especial de los cadáveres, mientras que otros relacionaron su trabajo con un misticismo egipcio antinatural.
Después de una irrupción en su casa, el profesor quemó todos sus papeles y estudios, y al morir se llevó el secreto de la tecnología a la tumba. Pese a que los científicos modernos han desarrollado métodos alternativos de petrificación de los restos humanos, nadie ha sido capaz de explicar el proceso inventado por Segato, con lo que sigue siendo un misterio.
Hoy en día la única evidencia que queda de su obra es una escasa cantidad de reliquias sombrías que permanecen en el museo anatómico de la Universidad de Florencia: una cabeza cortada y un pecho femenino convertidos en una piedra eterna. También existe la denominada Tabla de Segato, un óvalo de madera incrustado con trozos de huesos, músculos e intestinos petrificados.