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Estudios revelan que la dioxina en los alimentos no es nociva para la salud

Publicado: 27 ene 2011 20:14 GMT

La carne y huevos alemanes contaminados por dioxina no son nocivos para la salud, afirma la agencia alemana de noticias DAPD.

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La carne y huevos alemanes contaminados por dioxina no son nocivos para la salud, afirma la agencia alemana de noticias DAPD.

La dioxina es una sustancia carcinógena que es poco biodegradable y se acumula fácilmente en los tejidos orgánicos. Las noticias sobre su difusión en el norte de Alemania preocuparon a toda Europa. Sin embargo, los últimos estudios revelan que no hay razones para alarmarse.

Se han realizado 300 pruebas en el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) en Berlín demostrando  que incluso al seguir comiendo dos huevos contaminados al día con los máximos niveles de dioxina durante un año, la salud no se afecta tanto como para preocuparse.

La carne tampoco resulta peligrosa. El consumo del cerdo y pollo contaminados en realidad lleva a que la sustancia se acumule en el cuerpo, pero no llega a los niveles críticos y su concentración es irrisoria.

El escándalo con la contaminación de carnes sucedió en Enero de 2011 en el país germano. Se ha encontrado una concentración altísima en la carne por proporcionar alimentos contaminados a los animales en muchas granjas en Baja Sajonia. Centenares de empresas y el mercado alimenticio de media Unión Europea se vio afectado y los daños económicos superaron la cifra de más de 100 millones de euros.

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