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Mexicano destaca por su arte de preparar bebidas exóticas antiestrés

Publicado: 9 sep 2010 22:05 GMT

El cilantro, cardamomo, pimientos y pepinos podrían ser usados para cocinar suculentos platos, pero para Miguel Andrade, un mixólogo mexicano residente en Nueva York, son ingredientes de exóticas bebidas que alivian el estrés y el dolor, informa la agencia EFE.

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El cilantro, cardamomo, pimientos y pepinos podrían ser usados para cocinar suculentos platos, pero para Miguel Andrade, un mixólogo mexicano residente en Nueva York, son ingredientes de exóticas bebidas que alivian el estrés y el dolor, informa la agencia EFE.

Durante diez años, este inmigrante mexicano ha perfeccionado “el arte de combinar licores en armonía”. Así es como se refiere a la "mixología", arte del que habla con pasión.

Rodeado de envases de cristal color café típicos de las farmacias y vestido con una bata blanca, como todo un boticario, Andrade prepara detrás de la barra las singulares bebidas a los clientes que visitan el popular club “Apotheke”, en el barrio chino de Nueva York, donde trabaja desde hace dos años.

La lavanda, menta y romero son otras yerbas que junto con el azúcar y limón, jazmín y jengibre están en el peculiar “menú” que diseñaron Andrade y otros tres mixólogos. A la oferta se le ha agregado el sabor latino, continúa la agencia española de información.

Incluso hay tragos que llevan chipotle, una variedad de chile jalapeño que se ha dejado madurar y secar hasta enrojecerse y que se usa para preparar platillos mexicanos, ya que Andrade no olvida su origen.

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