Embajador de Chile en Rusia: "La cooperación entre ambos países es cada día mejor"
Rodrigo Nieto, embajador de Chile en Rusia, explica que la cooperación entre ambos países es "cada día mejor", y pone como ejemplo un auge en las exportaciones chilenas de productos alimenticios y un apoyo mutuo en astronomía y expediciones a la Antártida. El diplomático subraya que para este año se espera un comercio de unos 1.000 millones de dólares con Rusia.
En cuanto a la política interna de Chile, el embajador comenta que se avecina una serie de cambios electorales en vísperas de los comicios presidenciales del próximo 19 de noviembre, las primeras elecciones en las que se podrá votar desde el exterior y en las que la participación no será obligatoria.
En materia de educación, Nieto resalta que Chile enfrenta un dilema: reformar la ley para garantizar una educación gratuita para toda la ciudadanía o para un sector de esta, o bien mantener el sistema educativo actual, criticado por algunos como desigual.
El diplomático considera que esta desigualdad se repite a lo largo de otros sectores y corresponde actualmente a uno de los problemas críticos para la sociedad chilena, y por consiguiente será uno de los temas que deberá abordar el sucesor de Michelle Bachelet. Por el momento, se perfila para ese puesto el expresidente Sebastián Piñera, señala el embajador.
Aquí tienen la lista de ingredientes del charquicán, una receta típica chilena que comparte Rodrigo Nieto
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimentón molido
500 g de carne molida
1 cebolla
2 choclos (mazorcas de maíz)
Orégano
250 g de zapallo (calabaza)
3 zanahorias
8 papas medianas
Ajo en polvo (o picado)
2 pimientos verdes
Sal
Pimienta
Y como postre, el embajador chileno comparte su receta de panqueque con manjar
1 taza de harina
1 taza de leche
3 huevos
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de aceite
250 g de leche condensada o dulce de leche
Sal al gusto