Erick realiza un viaje por Nicaragua que se convierte en una auténtica aventura gastronómica, cuyo objetivo es encontrar los ingredientes esenciales de la cocina local. Durante su recorrido, conoce a los guardianes del sabor tradicional, que le revelan los secretos de los platillos típicos de la llamada "tierra de lagos y volcanes" y le ayudan a descubrir las sorprendentes historias escondidas detrás de las recetas.