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Los consumidores de pescado en EE.UU. son sistemáticamente engañados

Publicado: 9 mar 2013 10:13 GMT | Última actualización: 9 mar 2013 10:46 GMT
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La Organización Internacional de defensa de los Derechos Humanos Ocean informó que un tercio del pescado que se vende en ese país no pertenece a la especie que el comprador cree que está adquiriendo.

Todos los días en las pescaderías y restaurantes de Estados Unidos se registran casos de fraude con pescado. La mayoria del producto ofrecido está mal identificado y el pescado cultivado en cautividad se vende como salvaje. En caso de los restaurantes japoneses, el 74% del pescado que dicen que contienen los platos no se corresponde con la realidad porque en el 'sushi' no es sencillo distinguir los sabores y las especies.

Las revelaciones de Oceana no son sólo un fraude para el consumidor sino que también pueden suponer un peligro para la salud pública debido a algunas especies de pescado que contienen elevados niveles de mercurio, como la caballa rey.   

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