Bajo esta premisa, una empresa tecnológica ha creado una herramienta de gestión para el sector hostelero. La aplicación recoge todos los datos sobre la preparación de un menú y su consumo haciendo un cálculo exacto.
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Crean una aplicación que ayuda a reducir el despilfarro de comida en la hostelería
El ahorro de 5 gramos de patatas por ración se puede convertir en 900 kilos de alimentos no desperdiciados al año. Este cálculo está hecho para un restaurante que sirva al menos 500 platos de este producto al día.
