Falta de nutrientes: la degradación de los suelos amenaza a la seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es una de las mayores amenazas que enfrenta la humanidad. Más de 800 millones de personas padecieron hambre en 2021. Al mismo tiempo, la sobreexplotación de los suelos por la agricultura provoca la pérdida de nutrientes, especialmente en los suelos negros. El historiador de ciencias, ecologista y biólogo Dimitri Defranc Cevallos opina que, si no detenemos el consumismo exacerbado en este momento, no podremos solucionar la crisis alimentaria en el futuro.