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Cómo congelar una cerveza con solo un golpe

Publicado: 29 dic 2014 07:20 GMT | Última actualización: 29 dic 2014 11:26 GMT

El proceso es simple. Se tiene una cerveza fría líquida recién sacada del congelador, se le da un golpe suave pero contundente y esta se congela instantáneamente. La explicación para este fenómeno es la ley de los gases y el proceso de embotellamiento de la cerveza.

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"Durante su embotellamiento se disuelve dióxido de carbono a gran presión en el líquido, lo que disminuye su punto de congelación, impidiendo que esta se congele a una temperatura de aproximadamente -10ºC. Pero cuando esta es golpeada, existe una liberación de este gas o una disminución de presión por una pequeña fisura, lo que provoca un aumento en su punto de congelación y provocando obviamente el congelamiento de esta", reza la descripción del video.

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