A sus 49 años, Vacchi luce un cuerpo bien entrenado, tiene una esposa joven y despliega una energía que parece ilimitada. El italiano sorprende a los jóvenes con sus bailes y sus alocada y alegre forma de divertirse.
Además de presidente de SEA Società Europea Autocaravan, que produce tráilers, Vacchi es miembro de la junta de directores de Industria Macchine Automatiche, que desarrolla equipos para el envase de alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Es autor del libro 'Enjoy', en el que aborda su estilo de vida, que denomina GV Lifestyle y tiene un sitio web sobre este mismo tema. Muchos jóvenes expresan su deseo de ser tan vitalistas como Gianluca Vacchi cuando tengan su edad.