Una bloguera critica la divulgación de la palabra 'curry' en Occidente por su origen "colonial" y desata una batalla en redes sociales

Un amplio debate ha estallado en redes sociales luego que una bloguera gastronómica estadounidense instara a dejar de utilizar la palabra 'curry' por estar vinculada a la historia colonial británica, que simplifica la diversidad de la cocina del subcontinente indio.

La californiana Chaheti Bansal publicó en sus cuentas de redes sociales un video en el que, en vez de contar paso a paso la preparación del plato que está cocinando, lamenta que, aunque "en muchas culturas no sea inapropiado" utilizar la palabra 'curry', en el caso concreto de la cocina india ella no sabe lo que significa.

"Hay un dicho que dice que la comida en la India cambia cada 100 kilómetros. Sin embargo, todavía utilizamos este término general popularizado por los blancos que no se molestaron en aprender los nombres reales de nuestros platos", comenta.

En el video, visto ya más de 4 millones de veces, la cocinera sostiene que la palabra ha sido usada por los extranjeros para referirse a cualquier plato procedente del subcontinente indio.

Su opinión ha dividido al público en las redes sociales, donde a muchos no les ha gustado la propuesta de 'prohibir' la palabra, mientras que otros apoyaron las ideas de Bansal.

"¿Alguien piensa en el colonialismo cuando pide un curry? No olvidemos que no fuimos la única potencia colonial", preguntó un usuario de Twitter, citado por PerthNow.

Otro internauta equiparó el llamado de Bansal con "cancelar a la gente por decir 'pasta' en lugar de 'linguine'".

El debate incluso llamó la atención del medio GB News, cuyo presentador de noticias Simon McCoy reaccionó: "¿Qué problema tienen con eso la gente de California? Es curry. Los indios lo llaman 'curry'. Es ridículo".

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Al mismo tiempo, el otro bando no escatimó argumentos al respecto.

"Todos pueden aprender cada forma de pasta pero no aprenderán la diferencia entre los diferentes tipos de 'dal'", escribió un tuitero aludiendo a una variedad de platos de legumbres.

"Estoy harto de explicárselo a las personas que llaman 'curry' a cualquier plato indio", escribió otro en Instagram.

Los intercambios de opiniones en ocasiones llegaron a formas ofensivas y racistas, por la que Bansal decidió cerrar algunas de sus cuentas. 

'Curry' es una forma anglicanizada de la palabra tamil 'kari', que significa 'salsa'. Fue adoptada por los colonos británicos para aplicarla a una amplia variedad de platos y salsas en el entorno multiétnico de la India e incluso a una mezcla de especias en polvo exportado a Europa. La palabra es muy popular en Occidente, mientras que en el subcontinente indio se utiliza un vocabulario muy diversificado para la cocina regional.

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