Leonor Espinosa, mejor chef femenina del mundo 2022, según 'The World's 50 Best Restaurants': "La cocina no es machista, machista es el mundo"

"Por medio de la cocina transmito mensajes, es arte contemporáneo", cuenta Leonor Espinosa, mejor chef femenina del mundo 2022, según 'The World's 50 Best Restaurants'. ¿Por qué en su restaurante están en contra de una política en Colombia que prohíbe ciertos ingredientes? ¿Cómo acaba con las especies naturales el mercado negro? ¿Qué impide a la gastronomía colombiana ser una herramienta para el desarrollo turístico del país? La chef colombiana lo analiza en 'Entrevista', de RT.