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Sudáfrica: Vendían carne de asno como carne de vaca

Publicado: 26 feb 2013 14:56 GMT | Última actualización: 26 feb 2013 15:56 GMT
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Carne de asno, búfalo y cabra se usaba para producir hamburguesas y chorizos en Sudáfrica en lugar de carne vacuna, según los resultados de un estudio realizado por la Universidad de Stellenbosh. 99 muestras de productos de los 139 analizados en el marco del estudio contenían estos tipos de carne en lugar del vacuno declarado en las etiquetas.

La noticia aparece en el contexto del escándalo por el hallazgo de carne equina en numerosos productos en Europa.

El estudio también reveló que los productos analizados contenían otros elementos no mencionados en las etiquetas: gluten en un 28% de los casos, carne de cerdo en el 37% de las ocasiones y pollo en un 23%.

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